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La Histoire di Cafaggio Introduction | Le château | La ferme La haute tour du château de Cafaggio domine la colline d'oliviers, de vignobles et de bois à une altitude de 350 mètres. Elle donne à 360 degrés sur les villages d'Impruneta et de San Casciano, ainsi que sur la vallée de la Greve. La villa remonte au XIVe siècle et elle a vu se succéder, au cours du temps, différentes familles nobles. La famille Benci en est la propriétaire depuis le milieu du XVIIIe siècle. Parmi ses hôtes célèbres, le château compte Giacomo Puccini qui y a passé de nombreuses journées en s'adonnant à la chasse. Le bois s'étend sur plus de 100 hectares. Il produit du bois précieux de cyprès, ainsi qu'une grande variété de plantes, de fleurs, de champignons et d'animaux sauvages. La maison principale, les fermes et les locaux annexes "de travail" (scierie, moulin, pressoir, cellier, caves, celliers à vin santo, greniers, séchoirs à soie, forge pour les outils agricoles, poulaillers, étables, porcheries) ont constitué jusqu'au siècle passé une sorte de "bourg" indépendant et autosuffisant. On y cultivait les produits nécessaires à la survie et à l'entretien de toute la communauté de paysans et d'artisans vivant sur place : vin, vin santo, huile d'olive, miel, soie, savon, bois, outils agricoles, élevage des animaux de basse-cour, de viande et de labeur. Vers 1920, la culture de l'iris dont les racines fournissaient des extraits pour la poudre et les parfums, apporta d'importantes ressources à l'établissement. Dans la chapelle familiale, on célébrait tous les rites sacrés, y compris les mariages et les funérailles des membres de la communauté. Durant la Seconde Guerre mondiale, la position stratégique du château lui valut d'être réquisitionné par les troupes ennemies. Avant de battre en retraite, celles-ci l'incendièrent mais les dommages furent limités grâce au courage des paysans et des villageois qui maîtrisèrent le feu. Aujourd'hui, seules deux familles d'ouvriers agricoles sont restées, mais la demeure conserve tous les signes de la vie et des activités passées.	"Le jeu de dames" "Nettoyeuse d'iris" "Musique au château"
Castello di Cafaggio - Via del Ferrone, 58 - 50023 Impruneta, Firenze - Tel.+39 055 2012085 - Fax.+39 055 2314633 - Email: info@cafaggio.com