Acogida Historia Actividades Productos Informaciones Libro de los huéspedes
Actividades Introducción | Cursos de cocina | Cursos de decoración | Degustaciones | Recepciones La degustación de nuestro aceite, para un mínimo de 4 personas, concluye la visita de la antigua almazara del castillo, con la gran muela de piedra. Aquí se explica en detalle el método de prensado, como se hacía antiguamente y como se hace hoy en día. En el mes de noviembre se realiza la cosecha y el prensado de las aceitunas, por tal motivo estaremos encantados de ofrecer a nuestros huéspedes y a todos los apasionados, la posibilidad de seguir desde cerca las fases de elaboración del "pluripremiado" aceite extra virgen de oliva Cafaggio, a través de visitas guiadas por los lugares de cosecha y de producción. Con la ayuda de nuestros campesinos, podemos mostrar directamente en el olivar el método de cosecha, ilustrando las características de la aceituna y podemos también extender la visita a una almazara moderna de la zona. Las degustaciones están acompañadas por un buen vaso de nuestro Chianti y naturalmente por la "fettunta" (pan rociado con aceite). He aquí algunas de las propuestas para combinar la degustación con algunos de los mejores productos típicos de nuestra zona. 1) "fettunta" (pan rociado con aceite), "pecorino" (queso de oveja), vino y aceite de la finca 2) "fettunta" (pan rociado con aceite), embutidos, "pecorino" (queso de oveja), vino y aceite de la finca 3) "fettunta" (pan rociado con aceite), embutidos, "crostoni" pan tostado con tomate en daditos y albahaca, "pecorino" (queso de oveja), vino y aceite de la finca.	"Una degustación" "La antigua almazara" "Las viejas bodegas"
Castello di Cafaggio - Via del Ferrone, 58 - 50023 Impruneta, Firenze - Tel.+39 055 2012085 - Fax.+39 055 2314633 - Email: info@cafaggio.com